速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍到達-18°，30分鐘內快速經過冰晶生產帶（0到-5度區間）以到達減速少營養成分丟失，原汁原味為目的。速凍機是一種能夠在短時間內凍住大量產品的高效率的凍住設備。能夠有用、經濟地凍住放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食物，乳制品等。

　　應用領域：

　　該平板速凍機適合于在陸地或漁船上凍住塊狀食物，如魚片，魚糜，蝦，貝類等水產品。

　　結構特點：

　　1．庫體高強度預埋結構，整體高密度聚氨酯發泡

　　2．吹風和觸摸雙效凍住，凍住效率高

　　3．專用擠壓異型鋁合金擱架板蒸發器，換熱面積大，導熱性好

　　4．專用軸流冷風機充分實現空氣對流

　　5．表里全不銹鋼庫體，衛生易清潔